Булгур с овощами и сыром
⏱ 15–20 минут · 🥣 булгур · овощи · сыр
быстрый ужин
гарнир
без заморочек
Ингредиенты
- Булгур — 120–150 г
- Вода или бульон — 1,5–2 части от объёма булгура
- Болгарский перец — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Лук — 1/4 шт (по желанию)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сыр (фета / сулугуни / моцарелла) — 50–70 г
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Шаги
- Мелко нарежь лук, морковь и перец.
- Обжарь лук и морковь на масле 1–2 минуты.
- Добавь перец, готовь ещё минуту.
- Добавь булгур, перемешай и слегка прогрей 30–40 секунд.
- Влей воду/бульон, посоли, доведи до кипения.
- Убавь огонь до минимума, накрой крышкой и готовь 10–12 минут.
- Добавь зелень и сыр, перемешай.
- Накрой крышкой ещё на 2–3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился, и подавай.